Aglianico del Vulture Superiore
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'Aglianico del Vulture Superiore est une appellation prestigieuse de la région de Basilicata, reconnue pour ses vins rouges puissants et complexes. Les vignes sont cultivées sur les pentes du mont Vulture, un ancien volcan, ce qui confère aux vins une minéralité unique. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par leur capacité de vieillissement et leur richesse aromatique.
Chiffres clés
52
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen
VolcaniqueArgileux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'Aglianico del Vulture remonte à l'Antiquité, avec des traces de culture de la vigne dans la région depuis les Grecs et les Romains. L'appellation a été officiellement reconnue en 2010, renforçant son statut parmi les grandes appellations italiennes.
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