Domaine

Vincent Careme

Vouvray, France

Le Domaine Vincent Carême est situé à Vouvray, une appellation renommée de la Loire, spécialisée dans les vins à base de Chenin Blanc. Le domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et pour la qualité de ses vins, qui reflètent le terroir unique de la région.

Fondé en

1999

Vigneron

Vincent Carême

Superficie

20 ha

Histoire

Vincent Carême a fondé son domaine en 1999, après avoir acquis une expérience significative dans le domaine viticole. Depuis sa création, le domaine s'est engagé à produire des vins de haute qualité en mettant l'accent sur la viticulture durable.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture biologique, cherchant à préserver la biodiversité et à respecter l'écosystème local. Les vignes sont cultivées sans pesticides ni herbicides, favorisant un sol vivant et sain.

Travail en cave

Les vins sont élaborés avec un minimum d'intervention en cave. L'élevage se fait en cuves et en fûts, avec une attention particulière portée à la fermentation, qui utilise des levures indigènes.