Le Domaine Vincent Carême est situé à Vouvray, une appellation renommée de la Loire, spécialisée dans les vins à base de Chenin Blanc. Le domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et pour la qualité de ses vins, qui reflètent le terroir unique de la région.
Fondé en
1999
Vigneron
Vincent Carême
Superficie
20 ha
Vincent Carême a fondé son domaine en 1999, après avoir acquis une expérience significative dans le domaine viticole. Depuis sa création, le domaine s'est engagé à produire des vins de haute qualité en mettant l'accent sur la viticulture durable.
Le domaine pratique une viticulture biologique, cherchant à préserver la biodiversité et à respecter l'écosystème local. Les vignes sont cultivées sans pesticides ni herbicides, favorisant un sol vivant et sain.
Les vins sont élaborés avec un minimum d'intervention en cave. L'élevage se fait en cuves et en fûts, avec une attention particulière portée à la fermentation, qui utilise des levures indigènes.
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