Domaine

Valdesil

Valdeorras, Spain

Valdesil est un domaine viticole situé dans la région de Valdeorras, en Espagne. Il est reconnu pour ses vins élaborés principalement à partir de cépages autochtones, notamment la Godello, et se concentre sur la qualité et l'expression du terroir.

Histoire

Le domaine Valdesil a été fondé dans les années 1990 par la famille de la propriétaire actuelle, qui a redonné vie à des vignes anciennes et a mis l'accent sur la production de vins de haute qualité.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine adopte une approche respectueuse de l'environnement, cherchant à préserver la biodiversité et à favoriser la santé des sols. Ils privilégient les pratiques durables et la gestion intégrée des vignes.

Travail en cave

Les vins sont vinifiés avec un minimum d'intervention, utilisant des techniques traditionnelles. L'élevage se fait en fûts de chêne et en cuves inox, permettant de conserver la fraîcheur et l'authenticité des cépages.