Domaine

Polvanera

Bari, Italy

Polvanera est un domaine viticole situé dans la région des Pouilles, en Italie. Il est reconnu pour sa production de vins de qualité, principalement à partir de cépages autochtones tels que le Primitivo et le Nero di Troia.

Fondé en

2003

Superficie

30 ha

Histoire

Le domaine a été fondé en 2003 par la famille de Giovanni et Antonella Polvanera, qui ont décidé de se consacrer à la viticulture après avoir acquis des terres dans la région. Polvanera a rapidement gagné en notoriété pour ses vins authentiques et expressifs.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture biologique, respectant l'environnement et la biodiversité. Ils s'efforcent de produire des vins qui reflètent le terroir unique des Pouilles.

Travail en cave

Les vins de Polvanera sont élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage pour développer la complexité et l'équilibre des arômes.