Domaine

Mas Amiel

Maury, France

Mas Amiel est un domaine situé à Maury, France. Il produit principalement en appellation Maury (Languedoc-Roussillon). Le domaine a été fondé en 1816. Il couvre environ 100 hectares de vignes.

Domaine historique de Maury, niché dans la vallée de l'Agly en Roussillon, réparti sur 95 parcelles de schistes. Réputé pour ses vins doux naturels et ses vins oxydatifs, il s'est aussi imposé depuis les années 2000 dans les vins secs (Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages). Certifié bio en 2017, puis en biodynamie en 2020.

Fondé en

1816

Superficie

100 ha

Site web

masamiel.fr

Histoire

La légende du domaine naît en 1816, lorsque l'évêque de Perpignan perd le domaine de Goudous au jeu face au jeune ingénieur Raymond Étienne Amiel. En 1999, Olivier Decelle, ancien dirigeant de Picard, rachète le Mas Amiel et le relance : réduction des vins doux naturels, développement de vins secs ambitieux, conversion bio (2017) puis biodynamique (2020).

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture biologique, respectant l'environnement et la biodiversité. Les vignes sont cultivées sans pesticides ni herbicides, favorisant un écosystème sain.

Travail en cave

Les vins sont élevés en fût de chêne et en cuves inox, avec un soin particulier apporté à chaque étape de la vinification. L'élevage en fût dure plusieurs mois, permettant d'affiner les arômes.