Domaine
Montlouis-sur-Loire, France
La Taille Aux Loups est un domaine viticole situé à Montlouis-sur-Loire, réputé pour ses vins blancs à base de Chenin. Le domaine est connu pour sa approche artisanale et respectueuse de l'environnement.
Le domaine a été fondé par le vigneron Jacky Blot, qui a commencé à produire des vins de manière indépendante dans les années 1990. Il a rapidement gagné en notoriété pour la qualité de ses vins.
Le domaine pratique une viticulture biologique, cherchant à respecter l'écosystème et à favoriser la biodiversité. Les vignes sont cultivées sans herbicides ni pesticides.
Le travail en cave se fait avec un minimum d'intervention, utilisant des levures indigènes pour la fermentation. Les vins sont souvent élevés en fût de chêne pour ajouter complexité et profondeur.
Extra Brut Millésimé
Romulus
Les Hauts de Husseau
Venise Cuvée Parcellaire Monopole
Clos de Mosny
Montlouis
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Clos du Hochet
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Remus
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