Le Domaine Hauvette est situé à Saint-Rémy-de-Provence, dans la région des Bouches-du-Rhône. Il est reconnu pour ses vins biodynamiques et son approche respectueuse de l'environnement.
Fondé en
1999
Vigneron
Catherine Hauvette
Superficie
10 ha
Histoire
Le domaine a été fondé par la vigneronne Catherine Hauvette, qui a commencé à produire des vins en 1999. Depuis, il a gagné en notoriété pour la qualité de ses vins.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter le cycle naturel des plantes et à favoriser la biodiversité.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fût de chêne, avec un soin particulier apporté à la fermentation et à l'élevage pour préserver l'expression du terroir.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (17)
Les Baux-de-Provence Rouge
Rouge4.2 ★
Amethyste Rouge
Rouge4.2 ★
Dolia Blanc
Blanc4.2 ★
Cornaline Rouge
Rouge4.1 ★
Petra Rosé
Rosé4.1 ★
Cinsault
Rouge4.0 ★
Jaspe Blanc
Blanc4.0 ★
Clairette
Blanc4.0 ★
Les Hauteurs Prelude
Rouge3.9 ★
Les Hauteurs Arpège
Rouge3.9 ★
Le Roucas Rouge
Rouge3.9 ★
Fugue
Blanc3.9 ★
Dolia
Blanc
Jaspe
Blanc
Alpilles Dolia Hauvette (Domaine)
Blanc
Compendium
Moelleux
Blanc de Blancs
Blanc
Questions fréquentes sur Hauvette
Où se situe Hauvette ?
Hauvette (domaine) se situe à Saint-Rémy-de-Provence, France.
Hauvette appartient à quelle appellation ?
Hauvette produit principalement en appellation Les Baux de Provence (Provence).
Depuis quand existe Hauvette ?
Hauvette a été fondé en 1999.
Quelle est la superficie du domaine Hauvette ?
Le domaine Hauvette couvre environ 10 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Hauvette ?
Hauvette pratique une viticulture biodynamique.
Quels vins produit Hauvette ?
Hauvette produit notamment des vins rouge, blanc, rosé, moelleux.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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