Le Domaine Hauvette est situé à Saint-Rémy-de-Provence, dans la région des Bouches-du-Rhône. Il est reconnu pour ses vins biodynamiques et son approche respectueuse de l'environnement.
Fondé en
1999
Vigneron
Catherine Hauvette
Superficie
10 ha
Histoire
Le domaine a été fondé par la vigneronne Catherine Hauvette, qui a commencé à produire des vins en 1999. Depuis, il a gagné en notoriété pour la qualité de ses vins.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter le cycle naturel des plantes et à favoriser la biodiversité.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fût de chêne, avec un soin particulier apporté à la fermentation et à l'élevage pour préserver l'expression du terroir.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (17)
Amethyste Rouge
Rouge4.2 ★
Les Baux-de-Provence Rouge
Rouge4.2 ★
Dolia Blanc
Blanc4.2 ★
Cornaline Rouge
Rouge4.1 ★
Petra Rosé
Rosé4.1 ★
Cinsault
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