Fonsalis est un marque situé à Cascastel-des-Corbières, France. Il produit principalement en appellation Fitou (Languedoc-Roussillon).
Nom de cuvée, et non de domaine : « Réserve de Fonsalis » est un Fitou rouge élaboré par Les Maîtres Vignerons de Cascastel, cave coopérative de Cascastel-des-Corbières, dans l'Aude. C'est un assemblage de carignan, grenache noir et syrah, élevé en cuve ; le millésime 2014 a été tiré à 180 000 bouteilles et cité au Guide Hachette 2017. La cuvée existe aussi en version Vieilles Vignes.
Histoire
La cave, longtemps connue sous le nom de Vignerons de Cascastel, regroupe des vignerons des hautes Corbières et du haut Fitou. Fonsalis n'a jamais désigné une exploitation indépendante.
Cuvées (1)
Réserve de Fonsalis
Autres producteurs en Fitou
Questions fréquentes sur Fonsalis
Où se situe Fonsalis ?
Fonsalis (marque) se situe à Cascastel-des-Corbières, France.
Fonsalis appartient à quelle appellation ?
Fonsalis produit principalement en appellation Fitou (Languedoc-Roussillon).
Quels vins produit Fonsalis ?
Fonsalis produit notamment des vins rouge.
Fiche mise à jour le 4 août 2026.
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