Domaine

Envínate

Tenerife, Spain

Envínate est un projet viticole fondé par un groupe d'amis passionnés de vin, qui se concentre sur la production de vins de terroir en Espagne. Ils travaillent avec des vignes anciennes et des cépages autochtones dans plusieurs régions viticoles, notamment les îles Canaries et la péninsule ibérique.

Fondé en

2013

Histoire

Envínate a été fondé en 2013 par quatre amis qui ont décidé de créer des vins authentiques en mettant l'accent sur le respect du terroir et des méthodes de viticulture durables. Leur approche innovante a rapidement gagné en reconnaissance sur la scène viticole.

Philosophie

Travail de la vigne

Envínate privilégie une approche de viticulture durable, en respectant l'environnement et en favorisant la biodiversité. Ils cultivent des cépages autochtones et s'efforcent de refléter le terroir unique de chaque région.

Travail en cave

Le travail en cave chez Envínate se concentre sur des méthodes minimalistes, avec un élevage en fût et une fermentation naturelle. Ils utilisent des techniques qui favorisent l'expression du terroir sans interventions excessives.