Emmanuel Giboulot est un vigneron reconnu pour son approche biodynamique et respectueuse de l'environnement. Il produit des vins de Bourgogne qui reflètent le terroir unique de la région.
Vigneron
Emmanuel Giboulot
Histoire
Le domaine a été fondé par Emmanuel Giboulot, qui a commencé à cultiver ses vignes selon des méthodes biodynamiques dans les années 2000. Il est devenu un acteur important dans la viticulture durable en Bourgogne.
Philosophie
Travail de la vigne
Emmanuel Giboulot pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter l'équilibre naturel des écosystèmes viticoles. Il privilégie les méthodes naturelles pour favoriser la santé des vignes.
Travail en cave
Le travail en cave est minimaliste, avec un élevage en fût de chêne pour certains de ses vins. Il utilise des techniques de vinification qui favorisent l'expression du terroir.
Pratiques
Fûts neufsFûts d'occasionFermentation inoxVendanges manuellesNon filtréLevures indigènes
Cuvées (20)
Combe d'Eve
Blanc4.2 ★
Terres Mâconnaises Mâcon-Villages
Blanc4.1 ★
Rully 1er Cru 'La Pucelle'
Blanc4.1 ★
Cote de Beaune 'Les Pierres Blanches' Rouge
Rouge4.1 ★
Côte de Beaune 'Les Pierres Blanches' Blanc
Blanc4.0 ★
Lancement imminent
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