Le Domaine des Roches Neuves est un domaine viticole situé dans la région de Saumur, connu pour ses vins de qualité, notamment des blancs à base de Chenin et des rouges à base de Cabernet Franc. Le domaine est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Fondé en
1991
Vigneron
Thierry Germain
Superficie
20 ha
Histoire
Fondé par Thierry Germain, le domaine a été acquis en 1991 et a rapidement gagné en notoriété pour ses vins de terroir. Thierry Germain est un fervent défenseur de la viticulture biologique et biodynamique.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter le terroir et à favoriser la biodiversité. Les interventions sont minimales pour permettre aux vignes de s'exprimer pleinement.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage pour préserver l'expression du terroir. Les pratiques incluent l'utilisation de levures indigènes et un minimum d'interventions.
Pratiques
Élevage en barriquesLevures indigènesNon filtré
Cuvées (20)
Les Memoires Saumur-Champigny
Rouge4.0 ★
Clos Romans
Blanc4.0 ★
Clos du Moulin
Blanc4.0 ★
L'Échelier Saumur Blanc
Blanc4.0 ★
Franc de Pied Saumur-Champigny
Rouge4.0 ★
Outre Terre Saumur-Champigny
Rouge3.9 ★
Les Roches Saumur-Champigny
Rouge3.9 ★
Clos de l'Échelier Saumur-Champigny Rouge
Rouge3.9 ★
La Marginale Saumur-Champigny
Rouge3.9 ★
Bulles de Roche
Effervescent3.9 ★
L'Insolite Saumur
Blanc3.9 ★
Saumur-Champigny
Rouge3.8 ★
Terres
Blanc3.8 ★
Fruit Saumur Champigny
Rouge3.8 ★
Terres Chaudes Saumur-Champigny
Rouge3.8 ★
Cep By Cep Anjou Blanc
Blanc3.8 ★
La Corde Saumur-Champigny
Rouge3.7 ★
Cuvee Domaine Saumur-Champigny
Rouge3.7 ★
Cep By Cep Anjou Rouge
Rouge3.6 ★
Bonne Terre Saumur-Champigny
Rouge3.6 ★
Questions fréquentes sur Domaine des Roches Neuves
Où se situe Domaine des Roches Neuves ?
Domaine des Roches Neuves (domaine) se situe à Saumur, France.
Domaine des Roches Neuves appartient à quelle appellation ?
Domaine des Roches Neuves produit principalement en appellation Saumur-Champigny (Vallée de la Loire).
Depuis quand existe Domaine des Roches Neuves ?
Domaine des Roches Neuves a été fondé en 1991.
Quelle est la superficie du domaine Domaine des Roches Neuves ?
Le domaine Domaine des Roches Neuves couvre environ 20 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Domaine des Roches Neuves ?
Domaine des Roches Neuves pratique une viticulture biologique.
Quels vins produit Domaine des Roches Neuves ?
Domaine des Roches Neuves produit notamment des vins rouge, blanc, effervescent.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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