Domaine

Damijan Podversic

Cormons, Italy

Friuli Venezia Giulia Friuli / Friuli Venezia Giulia / Furlanija / Furlanija Julijska krajinaBiodynamique

Damijan Podversic est un domaine viticole situé dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, connu pour ses vins biodynamiques et son approche artisanale de la viticulture. Le domaine se concentre sur des cépages autochtones et produit des vins qui reflètent le terroir unique de la région.

Vigneron

Damijan Podversic

Histoire

Le domaine a été fondé par Damijan Podversic, qui a commencé à produire des vins dans les années 2000. Il est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter l'équilibre naturel des écosystèmes viticoles. L'accent est mis sur la santé des sols et des vignes, ainsi que sur la biodiversité.

Travail en cave

En cave, les vins sont souvent élevés en fûts de chêne, avec un minimum d'intervention. Les fermentations se font généralement avec des levures indigènes, et les vins ne sont pas filtrés ni collés.