Domaine

Celler del Roure

Moixent, Spain

Celler del Roure est un domaine viticole situé à Moixent, en Espagne, connu pour sa production de vins de qualité à partir de cépages autochtones. Le domaine se concentre sur des pratiques viticoles durables et une vinification respectueuse de l'environnement.

Histoire

Le domaine a été fondé dans les années 1990 et a rapidement gagné en notoriété pour ses vins innovants et son engagement envers la biodiversité et la durabilité.

Philosophie

Travail de la vigne

Celler del Roure adopte une approche respectueuse de l'environnement, en mettant l'accent sur la biodiversité et l'utilisation de cépages locaux. Le domaine privilégie les méthodes de culture qui préservent la santé des sols et des écosystèmes.

Travail en cave

Les vins sont élaborés avec un minimum d'intervention, utilisant des techniques traditionnelles. L'élevage se fait en fûts de chêne, permettant une maturation harmonieuse des arômes.