Cavallotto est un domaine viticole situé dans la région du Piémont, connu pour ses Barolo et Barbera. Le domaine est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et la qualité de ses vins.
Fondé en
1928
Superficie
25 ha
Histoire
Fondé en 1928, le domaine Cavallotto a été établi par la famille Cavallotto, qui a su transmettre son savoir-faire à travers les générations. Le domaine est reconnu pour son approche traditionnelle de la vinification.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, en utilisant des méthodes biologiques pour favoriser la santé des vignes et la biodiversité.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à la durée d'élevage pour chaque cuvée. Le domaine utilise des techniques traditionnelles pour préserver l'expression du terroir.
Pratiques
Élevage en barriquesVendanges manuellesLevures indigènes
Cuvées (18)
Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe
Rouge4.3 ★
Barolo Riserva Vignolo
Rouge4.2 ★
Barolo Bricco Boschis
Rouge4.2 ★
Langhe Nebbiolo
Rouge4.0 ★
Barbera d'Alba Superiore Vigna del Cuculo
Rouge4.0 ★
Langhe
Rouge3.9 ★
Pinner Bianco Ottenuto Da Uva Nera
Blanc3.9 ★
Dolcetto D'Alba Vigna Melera
Rouge3.8 ★
Freisa Langhe
Rouge3.8 ★
Grign Langhe
Rouge3.8 ★
Chardonnay Langhe
Blanc3.7 ★
Dolcetto D'Alba Vigna Scot
Rouge3.7 ★
Vigna Colle Sud Ovest Barolo Riserva
Rouge
Barolo
Rouge
Dolcetto d'Alba
Rouge
Favorita Bianco Secco
Blanc
Grignolino Piedmont Bricco Boschis
Rouge
Grappa di Barolo
Moelleux
Questions fréquentes sur Cavallotto
Où se situe Cavallotto ?
Cavallotto (domaine) se situe à Castiglione Falletto, Italy.
Cavallotto appartient à quelle appellation ?
Cavallotto produit principalement en appellation Barolo (Piedmont).
Depuis quand existe Cavallotto ?
Cavallotto a été fondé en 1928.
Quelle est la superficie du domaine Cavallotto ?
Le domaine Cavallotto couvre environ 25 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Cavallotto ?
Cavallotto pratique une viticulture biologique.
Quels vins produit Cavallotto ?
Cavallotto produit notamment des vins rouge, blanc, moelleux.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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