Le Domaine de la Butte est un domaine viticole situé à Bourgueil, dans la vallée de la Loire. Il est reconnu pour ses vins rouges à base de Cabernet Franc, qui reflètent le terroir unique de la région.
Histoire
Le domaine a été fondé par le vigneron Pierre-Jean Sauvion, qui a commencé à produire des vins de qualité dans les années 1990. Il est devenu un acteur important de l'appellation Bourgueil.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biologique, respectant l'environnement et la biodiversité. Les vignes sont cultivées sans produits chimiques de synthèse.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec un soin particulier apporté à l'élevage pour préserver l'expression du terroir. Les vinifications se font avec un minimum d'intervention.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (9)
Mi-Pente Bourgueil
Rouge4.0 ★
Le Haut de la Butte Bourgueil
Rouge3.9 ★
Perrières Bourgueil
Rouge3.9 ★
Bourgueil Les Coteaux du Levant
Rouge3.9 ★
Bourgueil
Rouge3.8 ★
Lancement imminent
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