Domaine

Castello Bonomi

Cazzago San Martino, Italy

Castello Bonomi est un domaine viticole situé dans la région de Franciacorta, célèbre pour ses vins effervescents de haute qualité. Le domaine est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et la production de vins qui reflètent le terroir local.

Histoire

Le domaine a été fondé dans les années 1990 et a rapidement gagné en notoriété pour ses vins de Franciacorta, qui sont élaborés selon la méthode traditionnelle.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement, en intégrant des pratiques durables dans la culture de la vigne. L'accent est mis sur la qualité des raisins et l'expression du terroir.

Travail en cave

Les vins sont élaborés avec soin, utilisant des techniques modernes tout en respectant les traditions. L'élevage se fait en cuves inox et en fût, permettant d'obtenir des vins complexes et équilibrés.