Verduno Pelaverga / Verduno
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Verduno Pelaverga, située dans la région du Piémont, est reconnue pour ses vins rouges uniques élaborés principalement à partir du cépage Pelaverga. Ces vins se distinguent par leur fraîcheur et leur complexité aromatique, offrant un équilibre entre fruité et épicé. La région bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés, ce qui contribue à la diversité des expressions de ce cépage.
Chiffres clés
8
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
85%
Gibier
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Verduno Pelaverga remonte à plusieurs siècles, avec des mentions de la culture du Pelaverga dès le Moyen Âge. Au fil du temps, cette appellation a su préserver ses traditions tout en s'adaptant aux évolutions du marché viticole.
Producteurs (1)
Lancement imminent
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