Penisola Sorrentina
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Penisola Sorrentina est située sur la péninsule de Sorrente, célèbre pour ses paysages côtiers et son climat méditerranéen. Les vins produits ici sont souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur fruité, tirant parti des cépages autochtones et des influences maritimes. Cette région est également connue pour ses pratiques viticoles traditionnelles qui mettent en avant la qualité et l'authenticité des produits.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de la Penisola Sorrentina remonte à l'Antiquité, avec des traces de culture de la vigne par les Grecs et les Romains. Au fil des siècles, la région a su préserver ses cépages locaux tout en s'adaptant aux évolutions du marché viticole.
Questions fréquentes sur Penisola Sorrentina
Où se situe l'appellation Penisola Sorrentina ?
L'appellation Penisola Sorrentina se situe en Campania.
Quels types de vin produit l'appellation Penisola Sorrentina ?
Penisola Sorrentina produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Penisola Sorrentina ?
Les principaux cépages de Penisola Sorrentina sont Aglianico.
Quels sols composent le terroir de Penisola Sorrentina ?
Le terroir de Penisola Sorrentina repose principalement sur des sols de type Terre volcanique et Argile.
Quel est le climat de Penisola Sorrentina ?
L'appellation Penisola Sorrentina bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Penisola Sorrentina ?
Les vins de Penisola Sorrentina peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Penisola Sorrentina ?
Un Penisola Sorrentina s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard, fromage affiné et charcuterie.
À quelle température servir un Penisola Sorrentina ?
Servez les vins de Penisola Sorrentina entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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