Nizza
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Nizza est située dans la région du Piémont, en Italie, et est reconnue pour ses vins rouges de haute qualité élaborés principalement à partir du cépage Barbera. Les vins de Nizza se distinguent par leur richesse, leur complexité et leur capacité à vieillir, offrant une belle expression du terroir local. La région bénéficie d'un climat favorable et de sols variés, ce qui contribue à la diversité des arômes et des saveurs.
Chiffres clés
49
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Nizza a été reconnue comme une appellation en 2014, bien que la viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles. L'appellation a été créée pour mettre en valeur les caractéristiques uniques des vins Barbera produits dans cette zone spécifique.
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