La Gomera
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation La Gomera, située dans les îles Canaries, est réputée pour ses paysages volcaniques et ses vignobles en terrasses. Les vins de cette région se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité, souvent influencés par les brises marines. Les cépages autochtones, cultivés sur des sols riches en cendres volcaniques, apportent une complexité unique aux vins.
Chiffres clés
89
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat subtropical
Sol volcaniqueSol argileux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture à La Gomera remonte à l'époque des conquistadors, qui ont introduit des cépages européens sur l'île. Au fil des siècles, la production de vin a évolué, mais la région a toujours conservé son caractère distinctif grâce à ses traditions viticoles.
Questions fréquentes sur La Gomera
Où se situe l'appellation La Gomera ?
L'appellation La Gomera se situe en Canary Islands.
Quels types de vin produit l'appellation La Gomera ?
La Gomera produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en La Gomera ?
Les principaux cépages de La Gomera sont Listán Blanco.
Quels sols composent le terroir de La Gomera ?
Le terroir de La Gomera repose principalement sur des sols de type Sol volcanique et Sol argileux.
Quel est le climat de La Gomera ?
L'appellation La Gomera bénéficie d'un climat climat subtropical.
Quel temps de garde pour un vin de La Gomera ?
Les vins de La Gomera peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un La Gomera ?
Un La Gomera s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un La Gomera ?
Servez les vins de La Gomera entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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