Grignolino del Monferrato Casalese
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Grignolino del Monferrato Casalese est un vin rouge typique de la région du Monferrato, en Piémont. Il est reconnu pour sa légèreté et sa complexité aromatique, offrant un équilibre entre des notes fruitées et épicées. Ce vin est souvent apprécié pour sa fraîcheur et sa capacité à accompagner une variété de plats.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Grignolino del Monferrato Casalese a des racines anciennes, remontant à plusieurs siècles. Elle a été officiellement reconnue en tant qu'appellation en 1994, mettant en valeur le cépage Grignolino qui est cultivé dans cette région.
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