Grignolino d'Asti
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Le Grignolino d'Asti est un vin rouge typique de la région du Piémont, connu pour sa légèreté et sa fraîcheur. Ce vin se distingue par ses arômes délicats et sa structure tannique modérée, ce qui en fait un choix idéal pour accompagner de nombreux plats. Les vins issus de cette appellation sont souvent caractérisés par une belle acidité et une complexité aromatique.
Chiffres clés
11°
alcool min
3-10 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
3 ans
apogée
6 ans
fin d’apogée
10 ans
déclin
Service
14–16°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Terroir
continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Grignolino d'Asti a une longue histoire, remontant à plusieurs siècles. Elle a été reconnue officiellement en tant qu'appellation en 1974, témoignant de l'importance de ce cépage dans la culture viticole piémontaise.
Vins référencés (9)
Grignolino d'Asti
Lanfora Grignolino d’Asti
Limonte Grignolino d'Asti
Grignolino d'Asti Classici
Grignolino D'Asti
Furnet Grignolino d'Asti
Grignolino d'Asti
Grignolino d'Asti
Grignolino d'Asti Rotondino
Grignolino d'Asti en chiffres
Tire-Bouchon référence 9 vins vérifiés de l'appellation Grignolino d'Asti, produits par 9 producteurs, sur des millésimes allant de 2011 à 2023.
9
vins vérifiés
9
producteurs
2011–2023
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (9 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Grignolino d'Asti
Où se situe l'appellation Grignolino d'Asti ?
L'appellation Grignolino d'Asti se situe en Piedmont.
Quels types de vin produit l'appellation Grignolino d'Asti ?
Grignolino d'Asti produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Grignolino d'Asti ?
Les principaux cépages de Grignolino d'Asti sont Grignolino.
Quels sols composent le terroir de Grignolino d'Asti ?
Le terroir de Grignolino d'Asti repose principalement sur des sols de type argile et calcaire.
Quel est le climat de Grignolino d'Asti ?
L'appellation Grignolino d'Asti bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Grignolino d'Asti ?
Les vins de Grignolino d'Asti peuvent se garder jusqu'à environ 3-10 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Grignolino d'Asti ?
Un Grignolino d'Asti s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard et charcuterie.
À quelle température servir un Grignolino d'Asti ?
Servez les vins de Grignolino d'Asti entre 14 et 16 °C.
Combien de vins de Grignolino d'Asti sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 9 vins vérifiés de l'appellation Grignolino d'Asti, produits par 9 producteurs, sur des millésimes allant de 2011 à 2023.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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