Priorat

Description

Le Priorat est, avec la Rioja, l'une des deux seules appellations espagnoles classées DOQ/DOCa — le rang le plus élevé —, statut obtenu en 2000 et confirmé par l'État espagnol en 2009. Le vignoble occupe environ 2 000 hectares plantés au sein d'une zone délimitée bien plus vaste, sur des coteaux escarpés aménagés en terrasses entre 100 et 700 mètres d'altitude, dans la province de Tarragone, en Catalogne. Son sol est sa signature : la llicorella, un schiste noir mêlé de quartz et de mica qui réfléchit la lumière et conserve la chaleur. Le climat y est plus extrême que la moyenne continentale, avec des étés secs et 400 à 600 millimètres de pluie par an. Grenache noir et carignan dominent l'encépagement, complétés par la syrah et le cabernet sauvignon ; les rendements y comptent parmi les plus faibles d'Espagne.

Chiffres clés

Cépages principaux

Terroir

Continental extrême, étés chauds et secs, 400 à 600 mm de pluie par an