Villa Baulieu

Villa Baulieu : La pépite provençale au cœur du volcan <br>Les grands vins naissent souvent entre les mains d’hommes animés de la même passion et de la même envie de créer quelque chose d’unique. Les coteaux d’Aix en Provence VILLA BAULIEU sont le fruit de la rencontre de Pierre Guénant : propriétaire du domaine depuis 2001, de Stéphane Derenoncourt : l’un des plus fins et intuitifs consultants de la planète vin, et d’un vigneron baroudeur du Minervois : Michel Fabre. <br> <br>Grâce à sa situation au cœur du cratère éteint du volcan de la Trévaresse, et à son altitude - l’une des plus hautes de la Provence avec ses 430 m - VILLA BAULIEU bénéfice d’une diversité de sols (basalte, marnes calcaires…), d’expositions (sud, nord, ouest), ainsi que d’amplitudes thermiques qui favorisent des maturités lentes avec des acidités et des Ph dignes des grands vins <br> <br>Afin de permettre la meilleure expression de ces terroirs dans nos vins (rouge et blanc uniquement), les vignes de VILLA BAULIEU sont travaillées de manière raisonnée et manuelle. Cette même philosophie anime Michel dans son travail en cave, où le bois n’est utilisé que pour apporter de la noblesse.

Cuvées (6)

Baulieu Rosé

Rosé4.1 ★

Blanc

Blanc4.1 ★

Rouge

Rouge4.1 ★

Cuvée Bérengère Rouge

Rouge4.0 ★

Baulieu Rouge

Rouge3.8 ★

Cuvée Bérengère Blanc

Blanc3.7 ★