Varichon & Clerc

Varichon et Clerc est l'une des plus anciennes maisons de vins effervescents de Savoie, née à Seyssel, sur les bords du Rhône entre Ain et Haute-Savoie. Elle élabore ses bulles en méthode traditionnelle, en méthode ancestrale et en cuve close, à partir des cépages du lieu — altesse, qui apporte la fraîcheur et les notes florales, molette et jacquère. Le micro-climat continental des contreforts alpins, avec ses forts écarts de température, donne des blancs très aromatiques et tendus. Les cuvées phares s'appellent Privilège, Prestige, L'Ancestrale et Charles de Saint-Céran.

Histoire

La vigne est attestée à Seyssel dès 1145, puis développée à partir du XIVe siècle par les moines de la chartreuse d'Arvières. La maison Varichon et Clerc y est fondée en 1901. L'AOC Seyssel est proclamée en 1943 : c'est la première appellation d'origine française pour un vin effervescent après la Champagne. La maison rejoint le groupe familial Boisset en 1996.

Cuvées (2)

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