Uby est un domaine situé à Cazaubon, France. Il produit principalement en appellation Côtes de Gascogne (Sud-Ouest). Le domaine a été fondé en 1920.
Le Domaine Uby est l'un des grands noms des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest. La famille Morel y produit depuis trois générations des blancs, rosés et rouges frais et fruités, avec une gamme bio et une démarche durable symbolisée par la tortue cistude qui peuple l'écosystème de la propriété.
Fondé en
1920
Site web
winery-uby.comHistoire
Producteur depuis 1920, le domaine s'est transmis sur trois générations de la famille Morel, dont François Morel a orienté les choix culturaux vers une viticulture durable.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement, en utilisant des pratiques de viticulture raisonnée pour préserver la biodiversité et la qualité des sols.
Travail en cave
Les vins sont élaborés avec soin, souvent en utilisant des techniques modernes pour préserver les arômes et la fraîcheur. L'élevage se fait principalement en cuves inox.
Pratiques
Cuvées (20)
One No. 15 Petit Manseng Doux
Domus Blanc Doux
Tortue Gros - Petit Manseng Doux
CUB Blanc Sec & Fruité
BYO No. 24 Organic Blanc Doux
Tortue Sauvignon - Gros Manseng
Byo Gros Manseng Moelleux
No 4 Côtes de Gascogne Gros - Petit Manseng
Tortue Colombard - Sauvignon
Domus Sauvignon Blanc - Gros Manseng
Domus Rosé
Tortue Rosae
Domus Blanc Sec
No. 3 Colombard - Sauvignon
CUB Blanc Doux & Fruité
Organic Blanc Sec
Domus Gros Manseng
Collection Unique Muscaris - Chardonnay
Collection Unique Rosé
No 24 Côtes de Gascogne
Autres producteurs en Côtes de Gascogne
Questions fréquentes sur Uby
Où se situe Uby ?
Uby (domaine) se situe à Cazaubon, France.
Uby appartient à quelle appellation ?
Uby produit principalement en appellation Côtes de Gascogne (Sud-Ouest).
Depuis quand existe Uby ?
Uby a été fondé en 1920.
Quel mode de viticulture pratique Uby ?
Uby pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Uby ?
Uby produit notamment des vins moelleux, blanc, rosé.
Fiche mise à jour le 23 juillet 2026.
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