Le Domaine Uby est l'un des grands noms des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest. La famille Morel y produit depuis trois générations des blancs, rosés et rouges frais et fruités, avec une gamme bio et une démarche durable symbolisée par la tortue cistude qui peuple l'écosystème de la propriété.
Fondé en
1920
Site web
winery-uby.comHistoire
Producteur depuis 1920, le domaine s'est transmis sur trois générations de la famille Morel, dont François Morel a orienté les choix culturaux vers une viticulture durable.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement, en utilisant des pratiques de viticulture raisonnée pour préserver la biodiversité et la qualité des sols.
Travail en cave
Les vins sont élaborés avec soin, souvent en utilisant des techniques modernes pour préserver les arômes et la fraîcheur. L'élevage se fait principalement en cuves inox.
Pratiques
Fermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
One No. 15 Petit Manseng Doux
Moelleux4.2 ★
Domus Blanc Doux
Moelleux4.2 ★
Tortue Gros - Petit Manseng Doux
Moelleux4.1 ★
CUB Blanc Sec & Fruité
Blanc4.1 ★
BYO No. 24 Organic Blanc Doux
Moelleux4.1 ★
Tortue Sauvignon - Gros Manseng
Blanc4.1 ★
Byo Gros Manseng Moelleux
Moelleux4.1 ★
No 4 Côtes de Gascogne Gros - Petit Manseng
Blanc4.1 ★
Tortue Colombard - Sauvignon
Blanc4.1 ★
Domus Sauvignon Blanc - Gros Manseng
Blanc4.1 ★
Domus Rosé
Rosé4.0 ★
Tortue Rosae
Rosé4.0 ★
Domus Blanc Sec
Blanc4.0 ★
No. 3 Colombard - Sauvignon
Blanc4.0 ★
CUB Blanc Doux & Fruité
Moelleux4.0 ★
Organic Blanc Sec
Blanc4.0 ★
Domus Gros Manseng
Blanc4.0 ★
Collection Unique Muscaris - Chardonnay
Blanc4.0 ★
Collection Unique Rosé
Rosé4.0 ★
No 24 Côtes de Gascogne
Blanc4.0 ★
Questions fréquentes sur Uby
Où se situe Uby ?
Uby (domaine) se situe à Cazaubon, France.
Uby appartient à quelle appellation ?
Uby produit principalement en appellation Côtes de Gascogne (Sud-Ouest).
Depuis quand existe Uby ?
Uby a été fondé en 1920.
Quel mode de viticulture pratique Uby ?
Uby pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Uby ?
Uby produit notamment des vins moelleux, blanc, rosé.
Fiche mise à jour le 23 juillet 2026.
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