Toro Albalá est un domaine viticole situé à Montilla, en Espagne, connu pour ses vins de qualité, notamment des vins de dessert à base de Pedro Ximénez. Le domaine se distingue par son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles.
Fondé en
1922
Histoire
Fondé en 1922, Toro Albalá a su se faire un nom dans la région de Montilla-Moriles grâce à ses vins riches et complexes. Le domaine a été dirigé par plusieurs générations de la famille Albalá.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine met l'accent sur la qualité des raisins et l'expression du terroir, en utilisant des méthodes de vinification traditionnelles tout en respectant l'environnement.
Travail en cave
Les vins sont souvent élevés en fût de chêne, ce qui leur confère une complexité et une profondeur de saveurs. Le domaine privilégie un élevage prolongé pour ses vins de dessert.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Don PX Convento Selección
Fortifié4.7 ★
Don PX Reserva Especial
Fortifié4.6 ★
Eléctrico Don PX Reserva Especial
Fortifié4.6 ★
Marqués de Poley Don P.X. Reserva Especial
Fortifié4.6 ★
Marqués de Poley Amontillado Selección 1951
Fortifié4.5 ★
Ginés Liébana Pedro Ximénez
Lancement imminent
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