Produttori del Gavi est un cave coopérative situé à Gavi, Italie. Il produit principalement en appellation Gavi / Cortese di Gavi (Piedmont). Le domaine a été fondé en 1951. Il couvre environ 200 hectares de vignes.
Cave coopérative de Gavi, dans le Piémont, principal acteur de son appellation. Elle rassemble quatre-vingts vignerons adhérents et vinifie les raisins de plus de deux cents hectares répartis sur toutes les communes de la dénomination, en cortese exclusivement. Elle produit en Gavi DOCG et en Gavi del Comune di Gavi — la mention communale, plus restrictive. Sa cuvée Maddalena porte le nom du hameau où la cave a été édifiée.
Fondé en
1951
Superficie
200 ha
La coopérative est fondée le 23 septembre 1951 par quatre-vingt-trois pionniers, sous le nom de Cantina Sociale Cooperativa di Gavi, pour soustraire les producteurs de cortese aux prix peu rémunérateurs imposés par l'industrie. Installée d'abord au Palazzo Moro, à Gavi, elle se dote en 1962 d'une cave moderne au hameau de Maddalena. L'appellation obtient la DOC en 1974 — la cave prend alors son nom actuel — puis la DOCG en 1998. Trois millions d'euros sont investis dans l'outil de production entre 2006 et 2008.
Produttori del Gavi (cave coopérative) se situe à Gavi, Italie.
Produttori del Gavi produit principalement en appellation Gavi / Cortese di Gavi (Piedmont).
Produttori del Gavi a été fondé en 1951.
Le domaine Produttori del Gavi couvre environ 200 hectares de vignes.
Fiche mise à jour le 4 août 2026.
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