Domaine

Fattoria San Lorenzo

Castelnuovo Berardenga, Italy

Marche Verdicchio dei Castelli di JesiBiologique

Fattoria San Lorenzo est un domaine viticole situé dans la région de Toscane, connu pour ses vins de qualité, notamment des Chianti. Le domaine se concentre sur des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement.

Histoire

Le domaine a été fondé dans une région viticole historique, avec des racines remontant à plusieurs siècles. Il a su évoluer tout en préservant les traditions viticoles locales.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine privilégie une approche respectueuse de la nature, en utilisant des méthodes biologiques pour cultiver ses vignes. L'accent est mis sur la biodiversité et la santé des sols.

Travail en cave

Les vins sont souvent élevés en fûts de chêne, permettant une maturation harmonieuse et l'intégration des arômes. Le domaine utilise également des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions.