Egiategia est un négociant situé à Ciboure, France. Il produit principalement en Sud-Ouest.
Egiategia — « le lieu de la vérité » en basque — est la maison de vinification d'Emmanuel Poirmeur, installée dans le quartier du port de Socoa, à Ciboure, au Pays basque. Sa particularité est unique en France : les vins terminent leur fermentation immergés dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, par quinze mètres de fond. Juste avant que les cuves ne soient descendues par une équipe de plongeurs, le vinificateur y ajoute du sucre et des levures non aromatiques de sa propre sélection ; l'immersion dure six à huit semaines selon la température et les tempêtes, et modifie le métabolisme et l'autolyse des levures, révélant des profils aromatiques que la vinification à terre ne donne pas. Les cuvées portent des noms basques : Artha, Dena Dela, Erlaitza — le vin de la corniche — et Altitude −15 m, du nom de la profondeur d'immersion.
Vigneron
Emmanuel Poirmeur
Site web
egiategia.frCuvées (8)
Dena Dela Rouge
Erlaitza Chardonnay
Dena Dela Blanc
Dena Dela Rosé
Artha Blanc
Artha
Altitude-15m
Artha Rosé
Autres producteurs en Sud-Ouest
Questions fréquentes sur Egiategia
Où se situe Egiategia ?
Egiategia (négociant) se situe à Ciboure, France.
Quels vins produit Egiategia ?
Egiategia produit notamment des vins rouge, blanc, rosé.
Fiche mise à jour le 9 septembre 2026.
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