Le Domaine Ponsot est un domaine viticole réputé situé en Bourgogne, connu pour ses vins de haute qualité, notamment ses grands crus de la Côte de Nuits. Le domaine est reconnu pour son approche traditionnelle et son respect des terroirs.
Histoire
Fondé au XIXe siècle, le Domaine Ponsot a une longue histoire dans la production de vins de Bourgogne. Il a été l'un des premiers à adopter des pratiques de viticulture durable.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, en mettant l'accent sur la santé des sols et des vignes. L'objectif est de produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.
Travail en cave
Les vins du Domaine Ponsot sont souvent élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à l'élevage pour développer la complexité et la finesse des arômes.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Latricières-Chambertin Grand Cru
Rouge4.6 ★
Clos de la Roche
Rouge4.5 ★
Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru
Rouge4.5 ★
Corton-Charlemagne Grand Cru
Blanc4.5 ★
Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
Rouge4.4 ★
Lancement imminent
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