Domaine

Ciro Picariello

Avellino, Italy

Ciro Picariello est un domaine viticole situé dans la région de Campanie, en Italie. Il est reconnu pour ses vins de haute qualité, principalement à partir de cépages autochtones tels que le Fiano et le Greco.

Histoire

Le domaine a été fondé par Ciro Picariello, qui a commencé à produire des vins dans les années 2000. Il s'est rapidement fait un nom grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité des cépages locaux.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture biologique, mettant l'accent sur la santé des sols et des vignes. Ciro Picariello privilégie les méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Travail en cave

Les vins sont élaborés avec un minimum d'intervention en cave, souvent en utilisant des levures indigènes. L'élevage se fait en cuves inox et en fûts, selon les besoins des différentes cuvées.