Cave coopérative

Cave de Ribeauville

Ribeauvillé, France

Cave de Ribeauville est un cave coopérative situé à Ribeauvillé, France. Il produit principalement en appellation Alsace / Vin d'Alsace (Alsace). Le domaine a été fondé en 1895. Il couvre environ 245 hectares de vignes.

Cave coopérative alsacienne installée à Ribeauvillé (Haut-Rhin), fondée en 1895 : c'est la plus ancienne cave coopérative viticole de France. Elle rassemble une soixantaine de vignerons sur 245 hectares et produit des vins d'Alsace, des grands crus — dont l'Altenberg de Bergheim — et des crémants.

Fondé en

1895

Vigneron

Cave de Ribeauvillé

Superficie

245 ha

Site web

vins-ribeauville.com

Histoire

Fondée en 1895 sous le nom de Rappoltsweiler Winzerverein, alors que l'Alsace était allemande : 44 familles de vignerons s'unissent après la guerre franco-prussienne pour faire face à la perte de leurs débouchés français. Sur ces 44 familles fondatrices, 41 sont toujours présentes aujourd'hui et 80 % des noms de famille sont inchangés. Yves Baltenweck en est le président.

Philosophie

Travail de la vigne

Vendanges entièrement manuelles depuis la charte de qualité signée par les coopérateurs en 2001. La gamme repose sur une sélection parcellaire, avec 74 cuvées issues du vignoble.