Maison

Alvear

Montilla, Spain

Andalucia Ribera del GuadianaConventionnelle

Alvear est une maison de vin historique située à Montilla, connue pour sa production de vins de type Pedro Ximénez et d'autres styles de vins fortifiés. Elle est reconnue pour son engagement envers la qualité et la tradition viticole.

Fondé en

1729

Histoire

Fondée en 1729, Alvear est l'une des plus anciennes maisons de vin en Espagne, avec une riche histoire dans la production de vins de Montilla-Moriles. Elle a su traverser les siècles tout en préservant son savoir-faire.

Philosophie

Travail de la vigne

Alvear privilégie une approche respectueuse de la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour garantir la qualité de ses vins. La maison met l'accent sur la sélection rigoureuse des raisins et le respect des terroirs.

Travail en cave

Les vins d'Alvear sont souvent élevés en fût, avec une attention particulière portée à l'oxydation contrôlée pour les vins de type Pedro Ximénez. La maison utilise des méthodes traditionnelles pour l'élevage et la vinification.