Domaine

Álvaro Palacios

Granja de Rocamora, Spain

Álvaro Palacios est un producteur de vin renommé en Espagne, particulièrement connu pour ses vins de la région de Priorat. Il est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins, souvent issus de vieilles vignes.

Vigneron

Álvaro Palacios

Histoire

Le domaine a été fondé par Álvaro Palacios, qui a joué un rôle clé dans la renaissance de la région viticole de Priorat dans les années 1990. Son approche innovante et son respect des traditions viticoles ont contribué à établir la réputation de la région.

Philosophie

Travail de la vigne

La philosophie de travail à la vigne d'Álvaro Palacios se concentre sur le respect de l'environnement et la mise en valeur du terroir. Il privilégie les vieilles vignes et une viticulture durable.

Travail en cave

En cave, les vins d'Álvaro Palacios sont souvent élevés en barriques, avec une attention particulière portée à l'équilibre et à l'expression du terroir. Les pratiques de vinification incluent des fermentations en cuves en bois et un élevage soigné.