Le Zweigelt est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de Basse-Autriche (Klosterneuburg), Autriche. Il développe des arômes de cerise, griotte, mûre, vanille et cannelle.
Zweigelt
Cépage noir
Origine
Basse-Autriche (Klosterneuburg), Autriche
Description
Obtenu en 1922 par Fritz Zweigelt à l'institut de Klosterneuburg, en Basse-Autriche, le zweigelt est né du croisement entre le saint-laurent et le blaufränkisch, confirmé par analyse ADN en 1997. D'abord désigné par le nom de ses deux parents, il est officiellement baptisé blauer Zweigelt en 1978, avec rotburger pour synonyme. C'est aujourd'hui le premier cépage rouge d'Autriche, avec 6 426 hectares ; on le rencontre aussi en Hongrie, en République tchèque, en Allemagne et en Croatie. De maturité moyenne et résistant au gel, il reste sensible au mildiou et à la pourriture, et sa vigueur impose une gestion attentive du feuillage. Il donne des rouges à la robe violacée, fruités, aux tanins souples et à l'acidité équilibrée, sur la cerise, la griotte et la mûre. Élevé en fût, il développe des notes de vanille, de cannelle et de chocolat et une réelle aptitude à la garde.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Cerise
griotte
Mûre
Vanille
Cannelle
Appellations où l'on trouve le Zweigelt (1)
Le Zweigelt en chiffres
Tire-Bouchon référence 21 vins vérifiés à base de Zweigelt, produits par 5 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,74 / 5 (18 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Source : base Tire-Bouchon (21 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Zweigelt
Le Zweigelt donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Zweigelt est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
Quels arômes caractérisent le Zweigelt ?
Le Zweigelt développe des arômes de cerise, griotte, mûre, vanille et cannelle.
D'où vient le cépage Zweigelt ?
Le Zweigelt est originaire de Basse-Autriche (Klosterneuburg), Autriche.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Zweigelt ?
Le Zweigelt permet d'élaborer des vins Rouge fruité et Rouge structuré.
Combien de vins à base de Zweigelt sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 21 vins vérifiés à base de Zweigelt, produits par 5 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,74 / 5 (18 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Dans quelles appellations trouve-t-on le Zweigelt ?
Le Zweigelt est autorisé dans 1 appellations, dont Alto Adige / dell'Alto Adige / Südtirol / Südtiroler.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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