Cépage autochtone
Pineau d'Aunis
Cépage noirMaturation précoce· Peau moyenne
Origine
Loire, France
Description
Le Pineau d'Aunis est un cépage noir réputé pour sa précocité et sa résistance aux maladies. Il produit des vins légers à modérément corsés, souvent marqués par une belle acidité et des arômes épicés. Son potentiel œnologique est intéressant, notamment pour des vins de terroir authentiques.
Dans la vigne
Le Pineau d'Aunis présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Sable), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Climat nécessaire pour mûrir
❄️
Frais
🌤
Tempéré
☀️
Chaud
🔥
Très chaud
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
SoupleTannique
DouxAcide
PâleColoré
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
6 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
12 ans
déclin
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte acidité
- •Apporte complexité aromatique
- •Apporte structure
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Rouge légerRouge fruitéRosé
Arômes typiques
Épices
Fruits rouges
Poivre
Cerise
Framboise
Violette
Accords mets
85%
Charcuterie
85%
Poisson grillé
Histoire
Originaire de la région de la Loire, le Pineau d'Aunis est un cépage ancien, dont les origines remontent au Moyen Âge. Il est souvent considéré comme un cépage autochtone, bien que ses liens génétiques avec d'autres cépages soient encore mal connus.
Le Pineau d'Aunis en chiffres
Tire-Bouchon référence 309 vins vérifiés à base de Pineau d'Aunis, produits par 146 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,77 / 5 (243 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
309
vins vérifiés
146
producteurs
3,77 / 5
note Vivino moyenne
2008–2024
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (309 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Pineau d'Aunis
Le Pineau d'Aunis donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Pineau d'Aunis est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
Quels arômes caractérisent le Pineau d'Aunis ?
Le Pineau d'Aunis développe des arômes de épices, fruits rouges, poivre, cerise, framboise et violette.
Quels accords mets-vins avec le Pineau d'Aunis ?
Le Pineau d'Aunis s'accorde notamment avec Viande blanche, Charcuterie, Fromages légers, Plats épicés et Poisson grillé.
D'où vient le cépage Pineau d'Aunis ?
Le Pineau d'Aunis est originaire de Loire, France.
Dans quelles régions cultive-t-on le Pineau d'Aunis ?
On cultive le Pineau d'Aunis notamment en Vallée de la Loire.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Pineau d'Aunis ?
Le Pineau d'Aunis permet d'élaborer des vins Rouge léger, Rouge fruité et Rosé.
Combien de vins à base de Pineau d'Aunis sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 309 vins vérifiés à base de Pineau d'Aunis, produits par 146 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,77 / 5 (243 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
Vous aimez le Pineau d'Aunis ?
Scannez vos bouteilles et gérez votre cave en quelques secondes.
Créer mon compte →