Le Madeleine royale est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de Languedoc-Roussillon, France. Il développe des arômes de fruits rouges, cerise, fraise, épices, violette et herbes aromatiques. On le cultive notamment en Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest et Vallée de la Loire.
Madeleine royale
Cépage noir
Origine
Languedoc-Roussillon, France
Description
Le cépage Madeleine Royale est un croisement entre le cépage Pinot Noir et un cépage local, offrant une bonne adaptation aux climats chauds. Il produit des vins fruités avec une belle acidité, ce qui lui confère un potentiel œnologique intéressant pour des assemblages variés.
Dans la vigne
Le Madeleine royale présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Régions de culture
Profil structurel
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte structure
- •Apporte acidité
- •Apporte complexité aromatique
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Fruits rouges
Cerise
Fraise
Épices
Violette
Herbes
Accords mets
Charcuterie
Poisson grillé
Histoire
Créé au début du XXe siècle, le cépage Madeleine Royale a été développé pour sa résistance aux maladies et sa capacité à s'adapter à différents terroirs. Il est souvent considéré comme un cépage de substitution pour le Pinot Noir dans certaines régions.
Questions fréquentes sur le Madeleine royale
Le Madeleine royale donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Madeleine royale est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
Quels arômes caractérisent le Madeleine royale ?
Le Madeleine royale développe des arômes de fruits rouges, cerise, fraise, épices, violette et herbes aromatiques.
Quels accords mets-vins avec le Madeleine royale ?
Le Madeleine royale s'accorde notamment avec Viande blanche, Pâtes aux sauces légères, Poisson grillé, Fromages doux et Salades composées.
D'où vient le cépage Madeleine royale ?
Le Madeleine royale est originaire de Languedoc-Roussillon, France.
Dans quelles régions cultive-t-on le Madeleine royale ?
On cultive le Madeleine royale notamment en Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest et Vallée de la Loire.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Madeleine royale ?
Le Madeleine royale permet d'élaborer des vins Rouge fruité, Rosé et Rouge structuré.
Fiche mise à jour le 27 février 2026.
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