Jalisco

Carte des appellations

Description

Jalisco est une région viticole du Mexique, connue pour son climat diversifié qui favorise la culture de plusieurs cépages. Située sur la côte du Pacifique, elle bénéficie d'une influence maritime qui tempère les températures. La région est en pleine expansion viticole, attirant l'attention des producteurs et des amateurs de vin.

Chiffres clés

Styles de vins

Cépages principaux

Terroir

Océanique tempéré avec influence continentale

Histoire

La viticulture à Jalisco a commencé au 16ème siècle avec l'arrivée des colonisateurs espagnols, mais elle a connu un véritable essor au 20ème siècle. Aujourd'hui, Jalisco est reconnue pour ses vins de qualité, notamment dans la région de Tequila, où le vin est produit à partir de l'agave.

Système de classification

Le système de classification des vins à Jalisco est encore en développement, mais il vise à établir des standards de qualité basés sur l'origine et le terroir.