Domaine Martinolle-Gasparets

Le Domaine Martinolle-Gasparets est une petite propriété familiale depuis de nombreuses générations. Les vins qui y sont élaborés le sont de manière artisanale dans le respect de la nature et des traditions qui ont été transmises au fil des générations.<br>La culture de la vigne y est respectueuse, raisonnée et biologique à partir de cépages autochtones séculaires sur une petite propriété de moins de 10 hectares à couleur humaine.<br>Tous les vins sont vinifiés et conservés dans la cave familiale où ils subissent une longue maturation et reçoivent une grande attention jusqu’à ce qu’ils atteignent leur perfection avant d’être embouteillé par la famille.<br>Le TERROIR est situé dans le petit village de GASPARETS, à proximité de Lézignan-Corbières et de Narbonne, tout au Sud de la France (région Languedoc-Roussillon, Département de l’Aude) et au plus profond du territoire aride des Corbières. Le vignoble fait partie du fameux terroir de BOUTENAC où sont produits les meilleurs vins d’Appellation CORBIERES. <br>Le terroir présente des sols arides d'origine secondaire et tertiaire (affleurements de calcaire dolomitiques et grès), enrichis durant le quaternaire par des dépôts d’alluvions, de limons et de galets roulés riches en quartz. Les vignes doivent s’y enraciner profondément pour trouver leurs ressources en eau tout en y puisant les particularités qui font toute l’expression de ces vins. <br>Le climat est de type méditerranéen sec et extrêmement chaud au cours de l’été, doux avec une pluviosité modérée durant l’hiver. Le terroir est souvent balayé par le ‘Cers’, un vent sain mais parfois violent provenant du Nord-est ou baigné par la douce humidité du vent ‘Marin’ provenant de la mer Méditerranée située à peine à une vingtaine de kilomètres de là.