Garofoli est une maison de vin italienne réputée, spécialisée dans la production de vins de la région des Marches. Elle est particulièrement connue pour ses vins à base de cépages autochtones tels que le Verdicchio et le Montepulciano.
Fondé en
1901
Fondée en 1901, Garofoli a une longue tradition viticole et a su évoluer tout en préservant son héritage. La maison a été pionnière dans l'utilisation de techniques modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles.
Garofoli privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, en mettant l'accent sur la qualité des raisins et l'expression du terroir. Les pratiques culturales visent à maintenir la biodiversité et la santé des sols.
En cave, Garofoli utilise des techniques modernes d'élevage en barriques et en cuves inox. Les vins sont souvent élevés sur lies pour enrichir leur complexité et leur texture.
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