Cépage international majeur
Verdelho
Cépage blancMaturation moyenne· Peau moyenne
Origine
Madeira, Portugal
Description
Le Verdelho est un cépage blanc réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois aromatiques et équilibrés. Il est particulièrement apprécié pour sa résistance à la chaleur et sa bonne acidité, ce qui lui permet de conserver fraîcheur et complexité même dans des climats chauds.
Dans la vigne
Le Verdelho présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Graves), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Climat nécessaire pour mûrir
❄️
Frais
🌤
Tempéré
☀️
Chaud
🔥
Très chaud
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
DouxAcide
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
10 ans
apogée
18 ans
fin d’apogée
22 ans
déclin
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte acidité
- •Apporte complexité aromatique
- •Apporte rondeur
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Vin blanc secVin blanc moelleuxVin fortifié
Arômes typiques
Agrumes
Fleurs blanches
✨
Melon
Herbes
Miel
Épices
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fruits de mer
85%
Charcuterie
Histoire
Originaire de l'île de Madère, le Verdelho a des racines anciennes et a été largement cultivé depuis le 15ème siècle. Il est souvent associé aux vins fortifiés de Madère, mais a également trouvé sa place dans d'autres régions viticoles.
Le Verdelho en chiffres
Tire-Bouchon référence 26 vins vérifiés à base de Verdelho, produits par 13 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,03 / 5 (26 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2024.
26
vins vérifiés
13
producteurs
4,03 / 5
note Vivino moyenne
2007–2024
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (26 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Verdelho
Le Verdelho donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Verdelho est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Verdelho ?
Le Verdelho développe des arômes de Agrumes, Fleurs blanches, Melon, Herbes fraîches, Miel et Épices.
Quels accords mets-vins avec le Verdelho ?
Le Verdelho s'accorde notamment avec Poisson grillé, Viande blanche, Fruits de mer, Fromages à pâte dure et Plats épicés.
D'où vient le cépage Verdelho ?
Le Verdelho est originaire de Madeira, Portugal.
Dans quelles régions cultive-t-on le Verdelho ?
On cultive le Verdelho notamment en Madeira et California.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Verdelho ?
Le Verdelho permet d'élaborer des vins Vin blanc sec, Vin blanc moelleux et Vin fortifié.
Combien de vins à base de Verdelho sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 26 vins vérifiés à base de Verdelho, produits par 13 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,03 / 5 (26 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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