Le Huxelrebe est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs, originaire de Rhénanie-Hesse, Allemagne. Il développe des arômes de rhubarbe, muscat, fruits de la passion et mangue.
Huxelrebe
Cépage blanc
Origine
Rhénanie-Hesse, Allemagne
Description
La Huxelrebe est un cépage blanc allemand obtenu en 1927 par Georg Scheu, à l'institut de sélection d'Alzey en Rhénanie-Hesse, par croisement du Gutedel (chasselas) et du Courtillier Musqué. D'abord désignée par son code de sélection Alzey S 3962, elle a été baptisée en hommage à Fritz Huxel, pépiniériste qui fut le premier à la cultiver largement dans les années 1950 ; sa protection variétale date de 1969. Très productive et de maturité précoce, elle atteint des niveaux de sucre élevés qui lui permettent d'accéder au niveau Auslese même dans les millésimes moyens et de donner des vins liquoreux. Les vins, jaune pâle, se distinguent par une acidité soutenue et des notes de rhubarbe ; sur raisins bien mûrs s'ajoutent un caractère muscaté et des arômes de fruits exotiques. Les surfaces allemandes, en recul, atteignaient 396 hectares en 2019, en Rhénanie-Hesse, dans le Palatinat et la Nahe.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
rhubarbe
muscat
fruits de la passion
Mangue
Le Huxelrebe en chiffres
Tire-Bouchon référence 19 vins vérifiés à base de Huxelrebe, produits par 5 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,72 / 5 (15 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2022.
Répartition : 1 blancs · 18 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (19 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Huxelrebe
Le Huxelrebe donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Huxelrebe est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Huxelrebe ?
Le Huxelrebe développe des arômes de rhubarbe, muscat, fruits de la passion et mangue.
D'où vient le cépage Huxelrebe ?
Le Huxelrebe est originaire de Rhénanie-Hesse, Allemagne.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Huxelrebe ?
Le Huxelrebe permet d'élaborer des vins blanc sec et blanc liquoreux.
Combien de vins à base de Huxelrebe sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 19 vins vérifiés à base de Huxelrebe, produits par 5 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,72 / 5 (15 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2022.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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