Le Fuella nera est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de Alpes-Maritimes, France.
Fuella nera
Cépage noir
Origine
Alpes-Maritimes, France
Description
La Fuella nera, ou folle noire, est un cépage noir de cuve cultivé dans les Alpes-Maritimes, aux environs de Nice. Inscrite sur la liste A du Catalogue français et classée, elle est l'un des deux cépages principaux de l'AOC Bellet avec le braquet : ensemble, ils doivent composer au moins 60 % de l'encépagement des rouges et des rosés. Vigoureuse et bien adaptée à la sécheresse, elle doit être taillée court et implantée sur des terroirs bien exposés ; le débourrement suit d'un jour celui du Chasselas et la maturité est de deuxième époque. Les grappes sont grosses alors que les baies sont petites. La Fuella nera permet d'élaborer des vins charpentés, colorés, assez fins et aromatiques mais de faible acidité. Elle est sensible à l'oïdium et à la pourriture grise. Deux clones sont agréés, les 1073 et 1074, issus du vignoble de Bellet. Surfaces : 22 ha en 2018, en progression.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Questions fréquentes sur le Fuella nera
Le Fuella nera donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Fuella nera est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
D'où vient le cépage Fuella nera ?
Le Fuella nera est originaire de Alpes-Maritimes, France.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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