Danam

Origine

, France

Description

Le Danam est une variété blanche de raisin de table obtenue en 1958 par l'INRA en croisant le Dabouki et le Muscat de Hambourg. Elle est inscrite sur la liste A du Catalogue français ainsi qu'au catalogue portugais. De vigueur moyenne à forte, elle est généralement conduite en taille courte et se montre peu sujette à la coulure et au millerandage. Le débourrement intervient cinq jours après le Chasselas et la maturité est de deuxième époque, trois semaines après lui. Les grappes sont très grosses, tout comme les baies, qui présentent une pellicule épaisse et une pulpe de saveur simple ; le potentiel de rendement est élevé et la tenue au transport assez bonne. Le Danam est peu sensible à la pourriture. Un seul clone est agréé, le 498. Les surfaces françaises, de 3 ha en 1988, étaient nulles en 2018.

Profil structurel

Rôle en assemblage

Peut également être vinifié seul.