Le Colobel est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de France.
Colobel
Cépage noir
Origine
, France
Description
Le Colobel est un hybride interspécifique noir de raisin de cuve, qui proviendrait d'un croisement entre le 6150 Seibel et le Plantet (5455 Seibel). Il peut officiellement être nommé « 8357 Seibel » en France, où il est inscrit sur la liste A du Catalogue et classé. De vigueur moyenne, à port érigé à demi-érigé, il se conduit en taille longue ; le débourrement suit de deux jours celui du Chasselas et la maturité est de troisième époque, quatre semaines après lui. Les grappes sont moyennes et compactes, les baies moyennes. Le Colobel donne des vins assez colorés mais de qualité très moyenne, avec présence d'anthocyanes diglucosides. Peu atteint par le mildiou, il est sensible à l'anthracnose et doit de préférence être greffé. Aucun clone n'est agréé. Ses surfaces sont passées de 1 269 ha en 1958 à 6,6 ha en 2018.
Dans la vigne
Le Colobel présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible.
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Questions fréquentes sur le Colobel
Le Colobel donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Colobel est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
D'où vient le cépage Colobel ?
Le Colobel est originaire de France.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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