Le Arinto est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs, originaire de Portugal. Il développe des arômes de citron, agrumes, fruits tropicaux et notes résineuses.
Arinto
Cépage blanc
Origine
, Portugal
Description
Cépage blanc portugais, connu sous le nom de pedernã dans le Vinho Verde. Il est surtout planté à Bucelas, petite appellation créée en 1908 au nord de Lisbonne, où il représente environ 75 % de l'encépagement aux côtés du sercial et du rabo de ovelha, ainsi que dans les régions du Tejo et du Vinho Verde. Sa particularité est de conserver une acidité élevée malgré la chaleur : les vins titrent couramment autour de 6,5 g/l d'acidité totale après fermentation. Jeunes, ils offrent une robe citron, des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux et une minéralité marquée ; la plupart sont élevés en cuve inox pour préserver ce caractère. Avec le temps, l'acidité se fond, le vin gagne en rondeur et développe un bouquet citronné et résineux : les meilleures cuvées de Bucelas se boivent encore après quinze à vingt ans. Il entre aussi dans des assemblages et des effervescents.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Citron
Agrumes
fruits tropicaux
notes résineuses
Le Arinto en chiffres
Tire-Bouchon référence 83 vins vérifiés à base de Arinto, produits par 12 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (74 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1996 à 2025.
Source : base Tire-Bouchon (83 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Arinto
Le Arinto donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Arinto est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Arinto ?
Le Arinto développe des arômes de citron, agrumes, fruits tropicaux et notes résineuses.
D'où vient le cépage Arinto ?
Le Arinto est originaire de Portugal.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Arinto ?
Le Arinto permet d'élaborer des vins blanc sec, blanc de garde et effervescent.
Combien de vins à base de Arinto sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 83 vins vérifiés à base de Arinto, produits par 12 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (74 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1996 à 2025.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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