Carte des appellations
Description
Yamanashi-ken est la principale région viticole du Japon, située au pied des Alpes japonaises. Elle bénéficie d'un climat tempéré et d'une topographie variée qui favorisent la culture de plusieurs cépages. La région est connue pour ses vins de qualité, notamment ceux à base de cépages locaux comme le Koshu.
Chiffres clés
12k
hectares
0.5M
hl/an
60
appellations
8.0k
producteurs
Styles de vins
Blancs secsRouges légersRosés
Cépages principaux
Cépages noirs
Cépages blancs
Terroir
Océanique tempéré avec influence continentale
ArgileSableGravier
Histoire
La viticulture à Yamanashi-ken remonte à plus de 130 ans, avec l'introduction de cépages européens à la fin du 19e siècle. Depuis lors, la région a évolué pour devenir un centre important pour la production de vin au Japon.
Système de classification
Le système de classification à Yamanashi-ken est basé sur l'origine des raisins, avec des distinctions entre les domaines et les parcelles.
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